Tại sao nước cốt chanh được dùng nhiều trong ẩm thực nói chung và ẩm thực chay nói riêng?

Chanh là một loại quả có họ cam quýt, thường có hình dáng nhỏ và vỏ màu xanh. Nó thường có hình tròn với đường kính khoảng một đến hai inch. Hầu hết các loại chanh đều có vị chua, thường được sử dụng làm nước ép, hoặc được các đầu bếp áp dụng vào làm nước sốt, gia vị.  tìm kiếm nhà hàng buffet chay ở hà nội nhiều món ngon hấp dẫn nhất.

Hiện nay, chanh thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các món chay có vị chua, tiêu biểu như mì sốt chua cay, nấm sốt chua, pad thái chay.v.v.

Và không phải bỗng nhiên, các đầu bếp chay lại sử dụng chanh để tạo vị thay vì các loại gia vị khác. Bên cạnh vị chua nồng khó loại hoa quả nào có thể có được, chanh còn đem đến rất nhiều lợi ích sức khỏe có lợi cho người ăn chay.

Lợi ích dinh dưỡng của chanh
Chanh là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, B6, kali, folate, flavonoid và chất phytochemical “đặc biệt” có tên gọi limonene – một chất có tác dụng chống ung thư và giúp tăng mức độ enzyme giải độc chất gây ung thư trong ung thư khi được tiêu hóa vào trong cơ thể.

Lợi ích sức khỏe đến từ chanh
Chanh chứa các chất phytochemical với nhiều đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Chúng là chất khử độc mạnh với tác dụng chống vi sinh vật có hại, cũng như tác dụng chống lại ngộ độc do vi khuẩn gây ra.

Những lợi ích của chanh có thể kể đến, bao gồm:

1. Hen suyễn
Uống một thìa nước cốt chanh ít nhất một giờ trước mỗi bữa ăn là một phương pháp có từ xa xưa để giảm bớt tình trạng bệnh hen suyễn. địa chỉ bán đồ ăn chay hà nội nhiều món hấp dẫn

2. Đau nhức/ ngứa chân
Xoa một quả chanh thái lát lên vết ngứa, vùng đau nhức ở bàn chân, gót chân có thể giúp giảm đau à loại bỏ độc tố qua lỗ chân lông.

3. Bệnh tả
Các đặc tính chống virus mạnh chanh có thể giết chết trực khuẩn tả trong một thời gian rất ngắn. Uống một phần nước ép chanh, hoặc các món chay có chanh là một phương pháp hữu hiệu để ngăn ngừa bệnh tả.

3. Cảm lạnh
Các đặc tính chống virus chanh giúp ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh cảm lạnh. Lấy nước ép của hai trái chanh trong, pha cùng nửa lít nước nóng, uống trước khi ngủ sẽ giúp bạn không phải lo lắng về các căn bệnh cảm lạnh trong thời tiết mùa đông.

4. Táo bón:
Uống một ly nước ấm mỗi sáng với một ít nước chanh / chanh, khuấy cùng một chút bột quế để giúp giải độc, hỗ trợ đường tiêu hóa; trực tiếp ngăn chặn các vấn đề về táo bón ở người.

5. Tiêu hóa
Nước chanh có kết cấu gần giống với các enzym tiêu hóa của chúng ta. Vì vậy, nó có hiệu quả giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm đầy hơi cũng như ợ hơi.

6. Nhức mỏi ở chân
Sau một ngày dài phải di chuyển trên đôi chân của bạn, ngâm chân của bạn trong nước rất có pha nước chanh giúp mở rộng lỗ chân lông, thư giãn các cơ bắp ở gót. Điều này cũng sẽ giúp bạn có một giấc ngủ sâu và ngon nhờ tác dụng thư giãn đối với các dây thần kinh bàn chân.

7. Nướu răng, sưng lợi
Uống một ly nước chanh tươi pha loãng với một chút muối biển để giảm đau của nướu bị sưng. Sử dụng albedo (chất màu trắng dưới vỏ) từ chanh rồi chà xát lên nướu răng cũng là một biện pháp để giảm đau nhức vùng lợi bị sưng.

8. Rối loạn viêm:
Mặc dù nước chanh có vị chua, nhưng nó thực sự hỗ trợ kiềm hóa trong cơ thể và có hiệu quả cao trong điều trị các bệnh viêm khớp như thấp khớp, viêm khớp, đau thần kinh tọa. trong các mô và “đẩy xa” các triệu chứng của bệnh gút.

9. Đau họng
Nhờ giàu vitamin C và các đặc tính chống viêm, ăn các món chay có vắt chanh vào thường xuyên sẽ đẩy lùi các cảm giác khó chịu ở cổ.

 

Nguồn: chia sẻ cách nấu lẩu chay ngon cho cả gia đình bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *